2024-04-24 16:04:42
(点击 2,478 次)俗话说：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”炎炎夏日是瓜果飘香的季节，酷热高温使人体丢失大量水分，须及时补充，瓜果就是糖友夏季解暑消渴的不二选择。
那么，哪些瓜适合糖友食用？糖友吃瓜的时候，又应该注意什么？杏耀注册营养师为糖友们一一解答。
1.黄瓜
升糖指数（GI）15左右。《中华本草》记载：“（黄瓜）味甘，性凉。归肺、脾、胃经。可清热、利水。主热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤，汗斑，非疮。”【对糖友的好处】黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，适合合并肥胖或者血脂异常的糖友食用，也很适合当成水果食用。
【杏耀注册营养师推荐食谱】黄瓜炒虾仁
【食用禁忌】对于脾胃虚寒的人，食用黄瓜可能会导致腹泻，易损伤体质。
2.丝瓜
升糖指数（GI）20左右。《本草纲目》记载：”丝瓜能通人脉络脏腑，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也。【对糖友的好处】丝瓜属于低脂肪、低热量、低含糖量的高钾食品，其中含有的膳食纤维和多糖类物质能辅助控制血糖。
【杏耀注册营养师推荐食谱】 清炒丝瓜
【食用禁忌】发苦的丝瓜不能吃。发苦说明丝瓜已经变质了，容易引发食物中毒。
3.苦瓜
升糖指数（GI）24左右。《随息居饮食谱》记载：“苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心。”【对糖友的好处】苦瓜属于低脂肪、低嘌呤的碱性食物，富含膳食纤维、维生素 C 和钾，而且含糖量低，对血糖的影响较小，不会轻易的让血糖升高。
【杏耀注册营养师推荐食谱】凉拌苦瓜
【食用禁忌】苦瓜性寒，体质虚寒和痛经的女性不宜食用。无惧酷暑高温，糖友们多吃这3种瓜，开启血糖平稳的夏天。
